1995年,馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上,借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格,形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、工業(yè)化、連鎖化方面取得了重大突破,從民間小吃走向快餐企業(yè),從作坊加工走向工業(yè)化生產(chǎn)。
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